Kassel – En los calurosos meses de verano es temporada de tomates. Tanto en muchos jardines como en la mesa del comedor. Las bayas se pueden utilizar de diversas formas, desde ensaladas hasta pizza, y las plantas son relativamente poco exigentes en cuanto a cuidados. Sin embargo, debes conocer algunos consejos y trucos para poder cosechar la mayor cantidad de tomates posible. La ubicación es particularmente importante. A la hora de elegir una variedad de tomate, también conviene mirar más allá de la bodega y considerar una variedad que no sea roja.

Ubicación, fertilizante y momento adecuado para regar: lo que realmente necesitan los tomates

Si desea obtener una abundante cosecha de tomates, debe asegurarse de que la planta de tomate reciba suficiente luz solar. Las plantas necesitan de seis a siete horas de luz solar para crecer de manera óptima.

También es recomendable abonar periódicamente las plantas que den frutos entre julio y octubre. El jardinero Michael Schick, especializado en variedades raras de tomate, muestra en una entrevista cómo fertiliza sus plantas. “A medida que estas hojas de ortiga se descomponen lentamente y se convierten en nutrientes, son muy ricas en nitrógeno. Esto da un verdadero impulso al crecimiento del tomate”, explica. La avena también es un buen fertilizante para los tomates.

Schick no cree en la poda de plantas, es decir, en la eliminación de los brotes laterales. Si simplemente atas los brotes de avena, la planta estará mucho más relajada, dice el jardinero. Para él, es mucho más importante que las plantas se rieguen en el momento adecuado, por la mañana, y que solo reciban la cantidad de agua necesaria. En climas muy calurosos, las plantas de tomate pueden necesitar cierta protección del sol, aunque generalmente soportan bien las altas temperaturas.

  • No siempre tiene que ser rojo: los tomates vienen en muchas formas y colores.

La asociación entre “tomate” y “rojo” es fuerte, pero entre las más de mil variedades hay algunas que tienen otros colores. Desde el verde hasta el amarillo anaranjado y pasando por representantes casi negros, todo está ahí. Los distintos tomates se diferencian no sólo por su aspecto, sino también por su sabor y sus necesidades individuales.

Al elegir la variedad, también es necesario tener en cuenta dónde se cultivará la planta. No todo el mundo se siente cómodo afuera. Algunas variedades se adaptan mejor al invernadero. Algunas variedades, especialmente aquellas que dan frutos pequeños, también prosperan en el balcón y en macetas colgantes.

Utilice la cosecha con prudencia: así es como se almacenan los tomates

Algunos tipos de tomates deben consumirse lo antes posible después de la cosecha. Pero a menudo es más fácil decirlo que hacerlo cuando se trata de una buena cosecha. Para que no se estropee nada, puedes quedarte con el sobrante. Por ejemplo, las verduras se pueden encurtir en vinagre. Sin embargo, el enlatado es mucho mejor, especialmente para los tomates. También puedes secar tomates. Esto se puede hacer con un deshidratador, pero también en el horno.

Los tomates también son muy saludables porque son bajos en calorías pero llenos de vitaminas.